田耀华和黄海组成的保障组，负责在亚运会期间驻点杭州国际会议中心有限公司洲际酒店的食品安全保障。

除日常一日三餐外，期间洲际酒店还承接着开幕式集结酒会等4次宴会，“从5点半开始的人员晨检到晚上的工作复盘，食材的采购验收、清洗加工、烹饪留样、茶点供应等各个环节，你总能看到他们身影。”驻点期间，累计组织开展快检食材1790批次，环境995批次，均合格，为7165人次餐饮食品安全保驾护航。面对洲际酒店复杂的球形结构，他打趣到，“刚来的时候走了不少弯路，现在不管你把我放在哪个地方，我肯定能找出最近的路。”

为满足不用国家和地区的餐饮习惯和口味，酒店增加了个别菜品并抽调外籍厨师。他们一丝不苟地对菜单进行审核、细致耐心地与外籍厨师沟通。对此，亚奥理事会终身名誉副主席魏纪中在感谢信中提到，“考虑到不同顾客的要求，进行了多样化的餐食安排，满足了各方口味。”这封信是对市场监管人最大的肯定和激励。