为帮助辖区失业人员提高就业技能，凯旋街道近日组织了日式料理制作初级技能培训班。本次培训于10月15日开课至23日考试结课，共计12个课时，以线上理论学习和线下实操指导的方式进行，课程内容涵盖日式寿司、和风寿喜锅、日式芝麻酱凉面、可乐土豆饼和土豆泥沙拉、味噌酱配鸡排和凉拌小菜松等。担任主讲的是具有国家高级西式烹调师和高级西式面点师职称的吴登宇老师，曾获得过20届HFC世界烹饪大奖赛银奖。此次技能培训共有八十余名辖区内失业人员参加。

在线上课程部分，吴老师为参加培训人员讲解了日式料理的相关基础理论知识，从日本饮食文化到典型料理制作，学员们既增长了不少学识，更举一反三地掌握了中日饮食文化间的一些异曲同工之处；线下实操指导部分，吴老师在现场制作的演示过程中穿插了专业理论知识，包括食材的选取、刀法的运用、主料和配料的搭配、摆盘装饰等。随后进行学员自主操作练习，老师在旁提供实时指导，学员们的理论知识得到了实际运用，也循序渐进地掌握了本次培训的各项技能。在培训之余，学员们更感受到了自己制作美食的快乐和成就感，他们纷纷认为这些技能不仅对就业有帮助，而且还可以在日常生活中让自己在厨房大显身手，为家人、为自己获得更丰富的幸福感。

培训结束后，把十余名学员在10月23日统一参加考试，成绩合格者将获得由人力资源部颁发的国家日式料理制作初级职业资格证书。