为切实做好建党百年关键时期食品安全工作，贯彻落实在党史学习教育中开展“我为群众办实事”实践活动的工作要求，结合我区工作实际，制定“平安护航建党百年”食品安全隐患治理专项行动方案，助力食安工作蝶变跃升。

一、工作目标

以习近平总书记在党史学习教育动员大会上的重要讲话精神为引领，践行以人民为中心的发展思想，把党史学习教育成效转化为食品安全监管工作动力，从“小切口”入手，带动“大实践”，针对季节特征，突出重点领域，通过开展全面、系统、彻底的风险隐患排查和食安风险管控，点准穴位、精确发力，督促食品企业落实安全生产主体责任，解决群众最关心最直接最现实的食品安全问题，努力实现重大风险全面管控和重大隐患动态清零，切实增强群众的获得感、幸福感、安全感，为建党一百周年提供坚实的食品安全保障。

二、工作内容

（一）排查整治重点

1.重点环节规范整治。坚持“细查、严管、重罚、实改”原则，开展夏季食品安全隐患大检查。

生产环节：以饮料、糕点、冷冻饮品等风险较大的夏季食品和保健食品、固体饮料为重点产品，以微生物特别是致病菌污染为重点问题，结合年初确定的整治计划，组织开展夏季食品专项整治行动。

流通环节：以规范进口冷链食品、包装饮用水、肉制品、保健食品、固体饮料、冷藏冷冻食品、散装熟食为重点，细查销售过期、“三无”食品、无合法来源的冷藏冷冻食品的行为。严管销售冷藏冷冻食品未按规定贮存或设备设施运行温度未达到要求、销售散装熟食没有防尘防蝇防直接接触的措施、熟制食品的食用时限不符合相关要求等行为。对检查发现的风险隐患和不规范行为，要责令整改并落实到位；发现违法违规行为的，要依法严肃查处。

餐饮环节：对学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂等重点场所开展大排查大检查，严管严控食品安全风险，严防发生群体性食源性疾病事件。行动过程中重点细查十个关键控制点：细查制度建立执行情况、细查食品经营许可情况、细查人员健康管理、细查原辅料购进质量安全情况、细查餐饮加工制作情况、细查餐饮具清洗消毒情况、细查环境卫生情况、细查配送过程情况、细查发现问题整改和应急防控措施到位情况、细查饮用水安全管理。严格查处未取得经营许可、从业人员无健康证明等行为，严厉打击非法添加、滥用食品添加剂、经营超过保质期限食品、腐败变质食品、未经检验检疫的肉类食品等违法违规行为，对检查中发现的问题确保整改到位、问题闭环到位，坚决防止点的问题演变成面上行业性、区域性风险。

2.深化网络餐饮“阳光行动”。按照“标准引领、后厨阳光、信息公示”的要求，大力推进网络餐饮“阳光行动”，每月对全区不少于100家入网餐饮单位开展全方位检查，检查内容包括证照持有、食材采购、环境卫生、个人卫生、餐具消毒、过期食品等。以餐饮“红黑榜”或“消费提示”为载体，在官网或微信公众号以及相关媒体公示检查信息，公示检查信息包括：单位名称、网店名称、地址、入网平台、主要问题或者优秀做法，并附相关照片。

3.开展“食品安全你我同查”活动。邀请人大代表、政协委员、媒体记者、消费者等社会人士共同开展食品安全抽查检查，重点检查企业主体责任的落实。活动中充分利用新闻媒体、官网、公众号等大力宣传“食品安全你我同查”活动。引导食品生产经营单位自觉守法经营，推动行业强化自律自管，提高消费者自我保护意识，同时及时发布“红黑榜”，公示正反典型，接受社会监督。

4.开展食品安全宣传周活动。深入宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，以及习近平总书记关于食品安全系列重要论述，围绕“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”宣传周主题，加强科普宣传，强化风险交流，营造良好的食品安全氛围。宣传周期间安排六项重点活动：一是开展国家食品安全示范城市创建宣传活动，通过书面资料、公益广告、媒体宣传等多种形式开展系列宣传活动；二是组织“浙食链”政策宣讲活动，对辖区内食品生产经营单位分层分类开展“浙食链”系统运用政策宣传、业务培训等；三是组织参与食品安全抽样业务大比武活动；四是开展食品安全宣传“进校园”活动，广泛利用学校宣传栏张贴创建科普宣传画，编写并发放《致家长的一封信》以及其他科普资料，加强中小学食品安全知识宣传；五是开展食品安全“你点我检”活动，以市民、大学生关心的食品品种和风险隐患为重点，开展一次“你点我检”活动，检验结果及时向社会公布；六是开展食品安全“公众开放日”活动，组织“两代表一委员”、协会会员、市民代表等，通过开展食品安全群众监督活动，走进食品生产经营企业、科普基地、参观实验室等形式，宣传食品安全监管治理现代化、食品安全科普知识、过程监管、实验检测等情况。