上城区市场监管局根据市局年夜饭餐饮食品安全保障监督检查工作方案，强化组织领导开展专项检查，了解各大型餐饮单位年夜饭预订桌数、就餐人数以及酒店最大供应量情况；查验了食材进货台账、索证索票情况以及进口冷冻食品浙冷链赋码使用情况；检查了设施设备维修保养、专间使用、色标管理、人员晨检、清洗消毒、反对餐饮浪费等情况。对检查中发现的问题，要求立即整改。根据省局和市、区防控办的文件要求，督促各大型餐饮单位强化疫情防控，落实“测温、亮码、戴口罩”，提倡家庭私人聚会聚餐控制在10人以下，目前各年夜饭承办酒店认真履行了疫情防控办的要求，控制就餐人数、做好疫情防控管理。对年夜饭承接酒店重点就食品采购、人员健康管理、食品原料加工操作、餐饮具清洗消毒、凉菜和生食海产品制作、食品留样制度等方面提出规范要求。要求各餐饮单位严格落实长江禁渔要求，不得经营长江流域捕获物；不得经营野生动物；积极开展“厉行节约反对浪费”活动，推出小份菜、半份菜活动，实行明码标价，透明消费；推行公勺公筷，光盘行动，提供打包服务，提倡使用非一次性塑料制品。通过微信公众号等开展食品安全知识宣传，引导消费者理性消费，确保春节期间集体聚餐的食品安全。